Tuesday, August 28, 2018

愛的理由

拍攝: Sigurdur Svavarsson (拍於在La Brea工作時 2018年4月)


今早吃過早,冰島人突然對昨晚的觀影經驗大發議論∶「Adrift不應該強調故事的真實性,裏面有太多幻想成份,尤其女主角幻想男主角還在生,又不讓觀眾知道,簡直是欺騙觀眾,太不道德。這是導演Baltasar Kormákur 的一貫宣傳技倆,強調故事真實性,騙觀眾入場……」

通常冰島人看完電影就算,很少有意見,尤其這樣嚴重的指控,尤其這電影是冰島導演,很有名氣。我與他討論良久才掌握到他的重點。

Adrift 是Baltasar Kormákur 導演的新電影,講述一對情侶駕著帆船遇到颶風,帆船毀壞,女主角在海上漂流了四十一天。Baltasar Kormákur 成名作是101 Reykjavík  ,前作Everest (2015) 和 Dypet (The Deep, 2012) ,都是強調由真人真事改編的。以導演功夫而論,Baltasar是頗稱職的,比很多專制作動作片或電腦特技片都好,很注重人物個性描劃,是我頗喜歡的。

在我來說,電影本來就是幻像,給與觀眾的「真實」是感覺及感觀上的(視覺與腦部互相合作下的情感認知成果),電影導演就是製造幻像的總指揮(通常情況),製造真實性/感也是技巧之一,不過除了視覺上的,也可以是情感上的。Adrift 在視覺上大致真實,(但冰島人還是不停指出那船還是不夠「 拋 」),而情感上卻很有說服力。

我會將這部片子看作愛情故事多過看作是一部海上驚險片。片中情侶相識相愛不過幾個月,但已認定為終身愛侶,兩人性格各有突出之處,女主角可以在海上堅持四十一天,那份愛及其性格的特點令事情變得可信。對我來說就夠了。

很多電影我是一邊看一邊咬牙,狠狠的問∶「男主角為甚麼這麼愛這女子呢? 」很簡單啦…編劇及導演失職。

看著身邊這冰島人,他竟然……摸不著頭腦。……一定有別的事情惹惱他。


Thursday, August 23, 2018

蛋功夫


這是我的早餐,煙肉炒蛋。

我有幾種煮法,都是從電影學回來的。

我不喜歡吃太熟的蛋,洪金寶在功夫廚神教炒蛋: 主要要落油,蛋下窩後,不斷沿邊向兜,可以保持蛋的幼滑,八成熟就可以收火,上碟到上菜到吃入口,夾持餘溫,蛋就變成九成半熟 (熟的程度隨你掌控),剛好。

電影裏洪金寶將烹飪與功夫掛鉤,刀法如神,好神奇,但就是這招炒蛋描劃得很仔細,與物理學搭上了。

總認為學物理應該與烹飪課綜合學習,起碼可作為引子,引起學習物理的動機,也就夠好。就以蛋為例,蛋在烚、煎,不同的烹調方法之下,出現不同的形態及口感。加上油與水的沸點不同(化學常識),神奇又好玩,樂趣無窮。可是,我的中學課程沒有自然科學,沒有物理及化學,也沒有家政。

兒時茶餐廳有一飲料叫滾水蛋,伙記會將一隻生蛋打入一杯不到沸點的滾水裏上枱,客人隨即將蛋攪爛,因著攪動的快慢,水的溫度,液體或會形成全粉黃色,或夾雜一絲絲的白載浮載沉,再加上白沙糖,飲後精力充沛。在崇尚健康飲食的現代香港,大概沒有多少茶餐廳敢供應這款形同「慢性毒藥」的飲料吧!

另外一款炒蛋方法是從日本電影【深夜食堂】來的靈感。不過我沒有方形煎窩,ダシ巻き玉子焼(Dashimaki Tamago)也就變成普通的煎蛋卷了。

蛋不過是尋常食品,但食法千變萬化,不用山珍海錯,大魚大肉,也美味無窮。人生也應如此吧!

連結:功夫廚神

Saturday, August 18, 2018

偵探甜豆


我很喜歡看偵探故事,無論書或電影,看人物或看其故事推進。但我更常被一些無關緊要的小情節吸引,就如這偵探甜豆。

食譜來自Erle Stanley Gardner 的Cool and Lam 偵探係列 Spill the Jackpot (台灣譯名【拉斯維加斯錢來了】。

話說主角唐諾(Donald)到拉斯維加斯查案,為幫一個女子,出走沙漠露營避風頭,同行還有一個過氣拳師,這拳師路易卻是個廚神。

原文譯本是這樣的:
路易高興地說: …把洋蔥切細,加一點水煮乾,加點油炸一下,加上蒜泥,開罐豆子,再加點糖醬……

我的版本更簡潔,急凍青豆加少許水加蒜蓉加糖加少許鹽,但要少許耐性來將青豆的急凍味煮去。賣相不甚了了,畢竟是家常小菜,但非常經濟實惠,在挪威買一包150克的急凍豆也不過十一元,不用配料,送飯最好。

說回Cool and Lam 偵探係列的賴唐諾,他曾是律師,但言論不容於美國法律界,窮途老倒,直至受顧於柯白莎的私家偵探社作調查員,憑著他對法律的知識及執著偵查破案。

他身材矮小,很捱得肚餓,但對烹調很講究,遇到美味菜餚,他是很認真品嘗的,尤其這盤青豆,最後他還用法國麵包盤中的剩汗沾起來吃」。

又想起冰島人的食相。

Wednesday, November 18, 2015

挪威遊 (一) 挪威的森林




這是第三次到挪威,到兩個較為冷門的小鎮,Haugesund 及Stavanger。這兩個鎮位於以文化氣息濃郁的Bergen下面。

住的民宿在市中心,走兩步就到市公園,雖然不是森林,但在冰島久了,樹木久違,心曠神怡。

 離市公園不遠就是Haugesund Art Gallery
Haugesund Art Gallery 空間設計
 
再向前走就是Skare教堂
往回走近海邊,過橋到Hasseloy小島那邊,
在岸邊就有一組紅磚屋Dakkon Open Air Museum,
呈現Herring 工業的光輝歲月(1850-1950)。
今天沒有開門,看不到內部。
 
之後回到對岸,穿過民宿向另一個教堂走。天色已轉暗,明天再續。

 
 

 市內銅像處處,有傳統的,也有當代的。
 



Friday, September 11, 2015

分裂

 
這是一個完全不思工作的週五晚上。百無聊籟,看Youtube的金曲情牽半世紀演唱會。
 
聽著年代煙遠的老歌,看著年華漸逝的歌者,那些年,在工廠跟著電台唱歌的日子......
 
抬頭望窗,醒覺今晚極可能出現北極光,即以相機測試,果然......
 
即時廣發電郵,也走到樓下通知客人。
 
還是咔擦咔擦.....
 
耳邊還是犖繞著浪奔浪流......

Wednesday, September 2, 2015

如有雷同

上星期到The Icelandic Folk and Outsider Art Museum觀看年度展,竟然看上圖作品,似曾相識是名冰島名作家Thor Vilhjálmsson的畫作。無論創作年份如何,別人不能指我抄名作家吧! 或許只是一種發自內心的自然表達,就像展館的展品及藏書,作品的風格及作品的原素,總有一些相似曾相識的感覺。



 Circle game (2003)
https://vimeo.com/65598147
The Icelandic Folk and Outsider Art Museum: http://www.safnasafnid.is/en

Sunday, August 23, 2015

立陶宛的訪客

今天的午餐。R 做的焗魚,美味非常。
 
甫寫此文時,立陶宛的訪客R及A正預備午餐,我出魚,她們煮。

今年初在Airbnb登了客房招租廣告,她們是第四批應租旅客。意外地其中兩批都是從事藝術工作的,而R及A是戲劇組織人,專著於戲劇教育的社會工能,如論壇劇場等。

昨晚談了一整晚關於藝術,政治及社會等等,更互道對從事藝術工作的經驗,商談甚歡。她們還要求住多一晚。她們表示喜歡這小鎮,這比增加收入更令我開心。

早前看到Airbnb的資源共享的經濟概念,也嘗試在出外旅遊時選用其服務,感覺好多於壞。好與壞最主要關鍵那家居是否合適招待訪客。那次在奧斯陸感覺就不太好,雖然主人容許我們用厨房與浴室,但客房與主居室完全隔絕,被拒門外的感覺就很強。

我招待客人的主旨是希望他們像回到家,不會有人監察他們的一舉一動,感覺自在,但有足夠的私人空間。我想我的住處是合適的。

與冰島人商量,若日後我們還會置業或搬新居,也希望考慮將Airbnb放在選址選屋上,可能這方面的收入已足夠給按揭了。或許......但可以與更廣濶的人相遇也是不枉吧!

Saturday, August 15, 2015

愛相隨



M問我為甚麼出走冰島? 我答: 沒甚麼特別,只為嫁了一個冰島人。

言談間他提及他的前度,我忍不住好奇 (女人總是八掛的) 問: 你的婚姻怎麼了?

M爽直地答:兩次,第一次是德國女子,維持了七年,不能再相愛了。第二個是北京女子,三年,是她要我向她求婚的......

心感奇怪,左顧右看,M高大風趣,相貌堂堂,年到四十,身型還未走樣,何其"不幸運"!

說著說著,M終於吐露玄機:我父親與母親相識不到一個月,父親就搬到西班牙,母親千方百計也隨他而出國,相愛到老到死,他們竟然同時去世......

我即時反應:他們竟然這樣幸運...... 愛情方面我相信運氣,如我相信成名講運一樣。

珠玉在前,M大概也認為她們應該隨他走吧!


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那我為甚麼要移居冰島呢?

我真的因為"愛"冰島人,所以相隨嗎?

但原因或許更實際,我沒有甚麼損失,機會成本很低,而且我預計留在香港發展不過爾爾......
是,我寧要變化,相信有危就有機。

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我安慰M:她們永不知道她們損失了甚麼。況且,或許時間不對,認識時思相不成熟,若現在才相遇或許會不同......

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冰島人問:我們可以早點相遇嗎?

於是我們點算時間,有哪時段我們的地理位置最接近,沒有,總是差一點,沒可能,就算我們擦身而過,我們又可以望到對方嗎?

我說:就算我們早能認識,我們也不一定投緣;你,不是現在的你,我,也不是現在的我。

Sunday, August 9, 2015

風雨故人來


對於冰島生活的不滿,由於M 的到訪,終於發現線索。

我一直以為在大學時認識M的,但他說我2006年才到香港,他說應該在上海街視藝空間時,那也將近十年了,憑空我還想不起他的樣貌哩!

早在多個月前他與我聯絡,他會在夏季到冰島還島遊,那時還沒意識他是單人匹馬踏單車。
M到我處時已踏了十二天,剛穿過中部高地的火山地帶,到了北部的Holy,離我住處約兩小時的車程,他卻選擇穿過山谷,在山頂小屋過夜,第二天的下午才施施停泊在藝術空間那邊。

以為事隔多年,也不算深交,見面應覺陌生。但打開話匣卻停不了,連初見面的冰島人,也與他談得趣味盎然,果然魅力非凡。

M觀察入微,而我也直話直說,大家都將多年的際遇在不同議題下傾吐,回想,並滲入分析。談得真痛快。

不得不承認我在冰島是寂寞的,主要還不是語言,是談話內容及方式,我不滿足只是談天氣! 冰島人也感到他自己如異鄉人,何況是我?

可以怎樣打破困局呢?

Tuesday, May 19, 2015

Keflavik (冰島的國際機場一帶)

Keflavik的商業區的Thai 餐廳,菜色及味道都地道,是我試在冰島嚐過最好的亞洲特色食店
 Keflavik 是冰島的國際機場,也是前美軍駐冰島機地,美軍撤出冰島後,這帶經濟一落千丈,加上時時颳大風,實在不太能安居樂業。商業中心只離機場五分鐘車程,遊客眾多,昨天就為了今早能輕鬆上機,選在此處過一晚。

這此我介紹一下Keflavik Hotel。這酒店正價雙人房將近一千港圓晚,但它的對面聯營了賓館,價錢便宜得多,非旺季常有特價,也免費幫住客停泊車直至客回冰島。

但它最好的一樣的包早餐,而且異常豐富,如圖下,今天至下午三時也未見餓。
 



Friday, April 24, 2015

海濶天空


這些日子來已放下"窗口"暇思,改為仰望天空,那一分鐘抬頭望天望雲的日子,真的愈發有趣。連冰島妹妹在美國的女兒也另開新一頁。

雖然不是日日拍,但放在網上的都已131張。

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10154569431570386.1073741833.737950385&type=1&l=395330b023

希望發展成浮雲系列。

四月旅遊天


很久沒有寫有關冰島旅遊,兩天前趁著好天氣出遊,發覺四月也不失為遊冰島的好季節。

四月還沒有午夜太陽,但上圖是將近晚上九時,還是光燦燦,駕車可直到十時或十一時也不怕太黑。

但若你想看北極光嘛,再等晚一點,半夜十二到零晨二時,天朗氣清時,還是會有所獲。

落一點雪時可滑雪,出猛太陽時可行山,L的男友待在小鎮兩個月,腳踏雪橇,兩邊的高山頂都給他踏遍,佩服佩服。

除復活節假外,四月不算旅遊旺季,旅館交通都會略為便宜。

只是四月天氣還不穩定,駕車要小心,不時要留意天氣預告,放慢卻步此其時矣!

第一天的夏天



昨天是第一天的夏天,整天卻不停下著雨雪,濕碌碌,又刮風,風吹雲開。不少冰島網民在面書上開玩笑: 指著漫天風雪的照片,齊來慶祝夏季的來臨。

而第一天的夏天是銀行假期。冰島人卻不知就裏在四點前趕到郵局取郵件,吃閉門羮,正要開口罵時,突然醒起,不禁啞然失笑。

Tuesday, March 17, 2015

北極光之夜

沒用腳大架,只用車身作定位。
 
早幾天才有人問我對北極光還有熱情嗎? 我淡淡然地答已比較冷靜,少了沖擊。
 
但今晚的北極光預測是九度,平是二度已很有看頭,但九度......
 
九時四十分正在浴缸享受熱水澡時,電話鈴聲響起,是鎮上的陶瓷藝術家H來電,說可以載我的藝術家上山看極光,她家入了一部可上雪山的雪上車,剛開始營業,還免費招待我的客人,嘩!!! 可幸他們也正出門看極光哩!
 
我搖了電話給我的藝術家們,自己還是熄了燈,還拿相機試看有沒有綠光,果然有。穿好衣服出門。在花園試過幾張後,開車到海灘去。
 
滿天星星,極光從雲後,從山後三面直射天際,滿天遊走,忽而在這忽而在那,時漫天,時一束束。
 
今晚雖不是我看過最活躍的北極光,但還是感覺神奇。
 

Sunday, March 15, 2015

看雲的日子與同一天空下

已經經營了幾個月的看雲的日子

左: 冰島人攝; 右: 我攝 (The Sky of the Coup的封面相)



很久沒寫,也不一定因為沒時間,可能只是熱情已消褪。

三個星期的東遊,總算將一些生活的霧氣蒸發掉,卻露出蒼白的面目。

在一個地方住得久了,沒了驚喜與驚艷,縱使生活悠游美滿,難掩對平凡的不耐。

好了......夠了..... 還有甚麼不愜意? 我與冰島人的結論是: 冰島是一個旅者天堂,最好還是以一個遊客的心態居住為尚。

寫到這裡,突然想到: 不如我也將自己當作駐場藝術家吧,我在此經營藝術計劃,也應有時限吧。時限到就轉到另一個盆地,日復日月復月。

J說過了兩年駐場藝術家的生活,已有點累,要找個地方安頓下來。B說畢業後還沒停過創作及展覽,也累得不得了。

生活的定理如鐘擺,明知中間平衡位的位置,也還是禁不左搖右擺,接受了這狀態,生活上的高高低低,還是樂趣無窮吧。

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在冰島,我進行著三個相片項目:
1) 窗: https://www.facebook.com/alice.liu.94009/photos_albums
2) 看雲的日子: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10154569431570386.1073741833.737950385&type=1&l=395330b023
3) 同一天空下,這個是最新的,是我與冰島人的共同創作,第一階段是他在Stavanger,而我在冰島。https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10155242830855386&type=1&l=28ccab1d7e

Wednesday, December 31, 2014

今夜煙火燦爛


2015年你好!

踏入新的一年已經三十分鐘,煙光聲還是絡繹不絕。

這裏的新年與香港三四十年前的農曆新年感覺相近。

時空與空間十萬八千里,錯置還是重叠了??

Saturday, December 27, 2014

Wednesday, December 24, 2014

今天應該很高興


一年又將盡。還幸年初的不如意,到年尾已克復的七七八八。我知明年不會比今年容易,更要調整自己的心態。

昨天睡前收到消息,客戶已落實標書,即是我有生意,基本生活不成問題。
今早五時醒來,竟思考明年冬季的項目,唉!今年冬季還沒完結哩。藝術家們面臨嚴峻的考驗還剛開始。

再睡醒時已近十時,天已微亮,天呈暗藍。心更高興起來。

十一時,我知今天會是個大晴天。心更踏實。

大自然已經配合人類,還有甚麼可怕呢?

二零一五,放羊過來。

Wednesday, December 3, 2014

 

今年冬天較為暖,十一月晴朗的日子蠻多。早兩天晚大風暴,美國來的A告訴我,風聲太大整夜未能入睡。

第二天卻是天晴,只有微風。飄了一夜雪,山上及地下鋪了一片白,天上卻呈淡淡紅睴。

往診所周年檢查,醫生量過血壓,說: 很好。問: 可有異樣?
答: 睡眠習慣混亂。
醫生微笑: 這個年紀實屬正常,沒大礙的。

黑暗的冬天還剛開始哩! 噢!

Friday, November 28, 2014

關閉


日照漸短,看不到太陽的日子,心就像墜了一塊鉛,飄不起。

屋子裏按了窗,是讓屋裏的人看到窗外,苦於害怕窗外人窺視,就拉上窗簾,那窗就失了作用。

耳是聽取外在聲音的,但忠言總是逆耳的,就關閉了。